衡南县融媒体中心6月9日讯（通讯员 李平）连日来，衡南县市场监管局立足自身职能，主动担当作为，以“科技赋能检测、全链条监督、社会化共治”为有力抓手，围绕衡南一中、衡南二中、衡南五中、衡南职专4个高考考点，精心开展食品安全专项保障行动，全力为考生打造安全放心的饮食环境，护航学子追梦之路。

快检先行，为食材源头安全筑牢防线。在衡南一中考点食堂，县市场监管局技术人员正熟练操作智能快检设备，对食材进行细致检测。全新升级的便携式农药残留检测仪采用先进的荧光定量技术，仅需10分钟，就能精准检测出蔬菜中的20余种农残指标，与传统检测方式相比，效率大幅提升4倍。除了对蔬菜进行检测，针对大米重金属、食用油酸价、肉类兽药残留等关键指标，该局启用“快检+实验室检测”双轨模式。先通过快检设备进行初筛，一旦发现可疑样本，立即送往第三方检验机构进行复核，从源头上有效阻断风险隐患，确保食材安全可靠。

驻点监督，实现三餐全流程安全守护。驻点人员每日清晨6点便准时抵达考点食堂，开启一天的监督工作。在食材采购环节，他们仔细查验进货凭证与检验报告，对每一批次的食材来源进行严格追溯，确保食材均来自正规渠道，质量有可靠保障。食品加工期间，驻点人员时刻紧盯操作规范，要求工作人员严格做到生熟分开，避免交叉污染，确保食品加工过程安全卫生。每餐结束后，驻点人员认真检查餐具消毒情况，查看消毒记录，确保餐具经过严格消毒，符合卫生要求。同时，监督食堂按规定进行食品留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，为可能出现的食品安全问题留存可靠的追溯依据。

排查周边，净化考点餐饮环境。该局加大了对考点周边餐饮场所、超市的检查力度。在检查餐饮场所时，重点核查经营主体证照是否齐全，坚决杜绝无证经营现象；检查食品进货查验记录是否详实，确保食材来源可追溯；查看食材购进渠道和索证索票是否合规，防止不合格食材流入餐桌；检查食品贮存防护措施是否到位，如冷藏设备温度是否达标，食品是否分类存放等。同时，畅通12315投诉举报渠道，建立“接诉即办”响应机制，快速处理食品安全相关诉求，形成全民参与的食安防护网。

截至目前，衡南县市场监管局累计检查商户200家次，发放《考生饮食安全手册》2000余份，下达责令整改通知书3份，并通过“回头看”确保问题100%闭环处理。“我们将以最高标准、最严监管、最实举措，全程守护高考食品安全，让考生吃得安心、家长放心。”该局相关负责人表示，将持续强化巡查力度，确保食品安全保障工作无缝衔接，为考生全力冲刺保驾护航。