衡南县融媒体中心8月6日讯（通讯员 李平 杨枝筱）手机点外卖已成为市民日常生活的常态。但线上商家资质难核验、后厨操作难以追溯、配送过程易产生污染等问题，始终是消费者心头挥之不去的隐忧。近日，衡南县市场监管局联合公安局、卫健局，聚焦网络餐饮行业突出问题，开展专项突击整治行动，全面排查安全隐患。

整治首站，检查组直奔美团、淘宝闪购衡南运营站点，现场调阅商户入驻档案和平台日常巡检台账，逐一核查证照信息、经营地址公示情况。经核查发现，部分商户存在地址标注不清、证照公示不全、证件过期甚至异地挂靠入驻等问题，暴露平台前期审核把关不严，给食品安全留下“入口”隐患。针对上述问题，检查组当场约谈平台负责人，要求全面复核存量商户信息，从严把好入驻审核第一关。

离开平台办公点，执法人员随机选取城区30家热门外卖门店开展突击检查。抽查对象以销量靠前、投诉较多、近期新入驻的商户为重点，全程不打招呼、不提前通知，确保检查真实反映日常经营状况。检查发现，门店经营状况参差不齐，多数合规门店台账齐全、食材分区、餐具消杀到位、规范粘贴食安封签；部分小微小吃店存在台账不规范、后厨卫生较差、人员健康管理不严、食材储存不合规、食安封签使用不足等问题。此次行动共排查各类细节隐患35处，检查组全部现场登记取证，下达整改文书，明确整改时限。

针对食材隐性安全隐患，本次行动同步开展抽样检测，针对食用油、凉拌菜、熟食、复用餐饮具等重点品类取样150批次。样品现场封存编号后，交由第三方检测机构检测，重点筛查微生物超标、非法添加剂等隐性风险。公安人员全程参与，维护现场执法秩序，同步搜集涉案线索。一旦发现涉嫌食品安全违法行为，第一时间固定证据，强化执法震慑力。

检查过程中，普法宣传同步跟进。工作人员结合门店具体问题，现场讲解食品安全法规及后厨操作、食材储存等硬性规范，并大力推广“互联网+明厨亮灶”，引导商户主动合规经营，从源头减少隐患。本次联合整治不仅完成了行业全面安全“体检”，也进一步健全跨部门协同治理机制。三方明确将建立信息互通、线索移送、整改“回头看”等长效机制，防止整治“一阵风”、问题反弹回潮。截至目前，35项隐患已全部纳入整改台账，实行销号管理，确保整改形成闭环。

下一步，衡南县将持续开展错峰抽查和食品安全普法宣传，并积极吸纳外卖骑手、社区群众参与监督，加快构建多方共治格局，持续守护市民“指尖上的饮食安全”。