“朝鲜打糕，10块钱一斤！”11月6日下午四点半左右，在蒸湘北路常胜路口农业银行门前，一个小摊子前围满了被吆喝声吸引的人们。摊子上，一位老人举着一根约1米长的木槌反复捶打一团被白布包裹着的东西，另一位老人在吆喝。这位吆喝的老人叫靳尊发，来自河南，他正在卖的是传统朝鲜打糕。尽管初来乍到，靳老的小摊就已经受到了衡阳市民热情的欢迎。

   据靳老介绍，打糕是朝鲜的传统小吃，在我国东北地区尤其是延边、黑龙江一带盛行。“毛主席到我们那专吃这个打糕！” 靳老自豪地说。他介绍，做打糕这手艺是他随志愿军入朝后在朝鲜学的。打糕的原料是糯米、香米、核桃粉等，口感香甜。制作打糕需要先将糯米与香米蒸熟，再用木槌捶打半个小时左右，然后做成糕点状，并加入蜂蜜、花生粉等原料。制作打糕全是手工完成，可谓是地地道道的手工传统小吃。

   因为都没见过打糕，人们都围在靳老的摊子前看稀奇。“我要一块！”“我也来一块！”围观的市民都纷纷掏出腰包，买下这南方罕见的小吃，一尝究竟。靳老的打糕有四种口味，包括黑芝麻加蜂蜜、核桃仁、桂花和草莓味。其中，黑芝麻加蜂蜜口味的卖得最好。由于是手工制作，每块打糕分量有些许差别，但基本在一斤左右，大约是10元一块。称重后两三毛钱的零头，靳老都在收钱时去掉了。

   除了买打糕，还有很多市民围在摊子前，观看制作打糕的过程。靳老说，真正制作打糕，他需要在家中一块大石头上捶打完成，摊子旁这位老人是将打糕的捶打过程表演给大家看。“大石头弄不到街上来，这个就是打着让大家看一看。” 靳老说。

   捶打的“砰砰”声配合靳老大声的吆喝，越来越多的人围在摊子前。每来一人都要询问价格和口味，小小的打糕摊热闹不已。靳老还不忘指着挂在推车上的《大河报》版面，趁机推销自己：“你们去看！那就是我！”这份《大河报》版面上，就刊登着靳老在郑州街头卖打糕的场景。

   靳老来到衡阳还没几天，打糕的生意就已十分红火。他早上十点和下午四点左右来到蒸湘北路常胜路口农业银行门前卖打糕，摊子前都被围了个满满当当。那么，为何靳老的打糕从河南卖到了衡阳？靳老说：“有朋友介绍，说衡阳不错，叫我来这儿看一看。” 靳老甚至准备在衡阳开个打糕专卖店，“但还没有找到合适的地方。”