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【温暖我的瞬间】妈妈的南瓜粑,总是那样回味绵长

来源: 衡南县融媒体中心 作者:贺楚建 编辑:胡君 2023-02-13 14:35:06
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我离开故乡二十多年了,大都市的喧嚣和繁华我早已平淡;大都市的排档、夜宵及有名的小吃,我都索然无味,总觉得缺少了什么。几天前,我家门口菜市场,有一种味道飘进了我内心深处,撩起了我久违的味蕾。我闻香循去,哦,那是一乡下老大娘卖南瓜粑的香味,是儿时的南瓜香味,那只有妈妈亲手做出来的南瓜粑才有的香味。

穿过岁月,我仿佛看到年轻的妈妈携自己踏过春光。

那时妈妈常带着我在菜园里劳作。在许多菜种中,我最喜欢的就是南瓜。别看妈妈种的南瓜,外表粗糙,沟沟壑壑,而且那粗糙的沟壑从瓜蒂通到瓜尾,可它内部结构非常紧实、厚重。妈妈说:“这种南瓜确实不好看,但它糯中带甜,煮熟后好吃,尤其是做南瓜粑,味道更好。”

妈妈每年总会留着一些南瓜放在床底下,我总会守在淡淡的清香中,等着妈妈的软糯香甜的南瓜粑。而妈妈总会在青黄不接的时候,把放在床下的南瓜拿出来,她与爸爸一道,在家忙前忙后。把糯米放进石碓窝里,捣成白粉子;然后把南瓜去皮切片蒸熟,与糯米粉和白糖揉搓成南瓜泥,再揉成光滑面团,包上豆沙馅,压上面包糠,又用手心压扁,最后与母爱一起,轻轻地放进柴火灶台上的菜锅里用油煎。爸爸往灶炉里续一把古皇山柴,妈妈向锅里添一勺在沙河边自种的菜油,围在灶台周围的我们,哼着快乐的儿歌,满屋子亲情萦绕温柔。

锅里一个个糯糯软软南瓜粑慢慢变成金黄了,大自然绵绵淡雅的南瓜醇香与糯米轻盈细腻的清香,沁人心脾。这满锅的香味,好像是将生活中的袅袅烟火气儿和酸甜苦辣味儿浓浓发酵,四溢开来,直至飘进我们贪玩的每个角落。我们闻着香味,像馋猫闻到了鱼腥味,伸长脖子,急不可待把手齐刷刷地伸进锅内,夹起一个,也不顾得烫了,放进嘴里就啃,一股松软清香甜润在舌尖上滚过并迅速在口中炸开,满嘴流津,直呼:“妈妈真好!”妈妈看到我们手上滚烫的南瓜粑不停地从左手换到右手,常会说:“慢点吃,别烫着了,有好多呢!”只有这时,妈妈的目光中才闪烁自足的光彩,脸上才露出得意的久违的笑容,幸福尽在眉目间荡漾。

那时,物资匮乏,缺粮少油,生活清苦,但妈妈每隔一段时间,总能变着法子来做好吃的让我们开心。对于懵懂年少的我,无法明白妈妈的艰辛,更无法去细品妈妈对儿女深深的爱,反而认为妈妈的日子太过琐碎、太唠叨。

不一会,我们个个打起了饱嗝,眉梢嘴角荡着笑意。我不以为意地问妈妈:“妈妈,你怎么不吃。”妈妈总会笑道:“我不喜欢吃。”

“我不喜欢吃!”现在想起,我鼻子一阵阵发酸,她何尝不想吃呢,这都是为了我们啊!

生在旧社会、长在红旗下的妈妈,为了儿女,她早已习惯了睁开眼就劳作,风里来雨里去,如同她头上的斗笠,历经日晒雨淋,直至疮痍满目后,再也不能遮阴挡雨。妈妈老了,昔日硬朗的身体、挺拔的脊梁,如今被生活压弯了;曾经乌黑的秀发也早已被日子洗白了,那洋溢着青春的脸上,也早已沟壑纵横沧桑满满了。面对生活,可妈妈从来不曾有一丝抱怨。

如今,我们从昨天走到了今天,都早已成了爸爸妈妈,生活越来越好了。可那时藏在南瓜粑的母爱,温暖我心,让我咀嚼一生,令人回味绵长!

来源: 衡南县融媒体中心

作者:贺楚建

编辑:胡君

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