邵阳人过年总离不开猪血丸子，不管是做，还是吃，都透着浓浓的年味。2012年1月28日，记者搭上龙年的末班车，飞奔回老家邵阳绥宁县过年，体验了一把做猪血丸子的乐趣。

　　2012年，因费时费力把房子重新修葺了一番，直至大年三十，母亲才准备做猪血丸子，这可是家乡过年的必备品，缺其不可。幸好母亲干起活来身手不凡，很快，母亲就将新鲜白嫩的水豆腐沥干水，倒置在大铁锅里，又端上一大盆新鲜猪血。

　　见此，记者也不能袖手旁观，赶紧捞上衣袖，在滚热的水里将手洗干净，并戴上卫生手套，准备开工。

　　记者与母亲分工协作，母亲负责把一大块新鲜猪肉切成长细丝，而记者则把铁锅里的水豆腐全部捏碎，直到将其捏成了粉未状，等母亲已经将猪肉切成了长细丝，记者把准备好的猪血、长细丝猪肉及食用盐一同倒入铁锅，马上用力搅拌，直至完全均匀。这时，盆子里面已经是“江山一片红”了。

　　随后，记者和母亲在手上抹上菜籽油，用手把铁锅里面搅拌好的原料捏成一个个大小适中呈椭圆形的“血球”，再把“血球”整理排放在一个干净的且铺上了一层谷草的筛子里。冬天，老家很多人仍然烧柴火，记者家也如此，记者和母亲一同将把摆满“血球”的筛子悬挂在烧柴火的灶上面，至此，邵阳知名特产猪血丸子的制作过程，才能算大功告成。等每天煮饭做菜时的烟火薰燎“血球”，约一个星期， “血球”一个个被薰干，表面都是黑糊糊的时候，便可将猪血丸子做成一道道美味菜品。

　　将猪血、猪肉、水豆腐参合在一起，做成当今闻名遐迩的邵阳特产——猪血丸子。老祖宗究竟是怎样想到的？记者好奇地询问起隔壁陈大爷，他告诉记者这样一个典故的：

　　传说宋朝年间，在邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，孩子他爹早年因病逝世了，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很心疼。有心做一点荤菜去改善一下儿子的生活，又怕和尚不准。有一天，她急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，再把豆腐捏成球状，薰干后成黑糊糊的东西。母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚和儿子吃。当庙里的方丈问这黑糊糊的东西是什么做的？母亲回答道，是用水豆腐薰干而成的，方丈也没有其他异议了。和尚和孩子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。于是，母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。后来孩子习武下山后，去参加了朝廷的武艺招考，一举夺得武状元。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。事情传开后，邵阳人各家各户都开始做起这种黑糊糊的东西，给它取个名字叫“血粑”，并一直流传下来了。这个故事是否属实，已经无从考究了。但是，记者却坚信它是真的。

　　由于今年上班时间较早，猪血丸子还没有熏干，不能吃到母亲和记者亲手做的“猪血丸子”了，未免有些遗憾。昨天，母亲告诉记者，家里的猪血丸子已经可以吃了，脑海里浮现了一碗爆炒猪血丸子，飘着浓郁的香味，此刻，记者垂涎欲滴。